आलू खाने से क्या होता है, आलू खाने के फायदे नुकसान, वैज्ञानिक नाम

आज हम आपको इस Article की मदद से बताएँगे Aalu Khane Se Kya Hota Hai और Aalu Khane Ke Fayde Or Nuksaan की पूरी जानकारी.

इसके साथ ही हम आपको आलू खाने से जुड़े और भी सवालों के जवाब देंगे. जैसे की: आलू का Scientific Name क्या है, आलू से बनने वाले पकवान, आलू में क्या होता है, आलू की तासीर कैसी होती है, इत्यादि की पूरी जानकारी जानेंगे.

तो चलिए शुरू करते हैं Article आलू खाने से क्या होता है के बारे में पढ़ने से….

Aalu Khane Se Kya Hota Hai

आलू खाने से हमारे शरीर को कई पोषक तत्व प्राप्त होते हैं. जैसे की: विटामिन्स, आयरन, कैल्शियम, फास्फोरस इत्यादि. इसके अलावा इसमें स्टार्च भी अधिक मात्रा में पाया जाता है. कई लोग आलू का छिलका हटाकर उसका प्रयोग करते हैं पर आपको बता दें आलू के छिलके के भी कई फायदे होते हैं.

आलू के छिल्को में ज्यादातर पोषक तत्व मौजूद होते है, जो हटा देने से हमारे शरीर को नहीं मिलते. आलू में प्रचुर मात्र में फाइबर पाया जाता है जिससे पेट ज्यादा देर तक भरा रहता है और हमें जल्दी भूख नहीं लगती. आलू कोलेस्ट्रोल को नियंत्रित भी करता है जिससे ह्रदय सम्बंधित समस्याओं का खतरा कम हो जाता है.

इसका अधिक सेवन करना आपके लिए हानिकारक हो सकता है, क्योकि किसी भी चीज का जरुरत से ज्यादा उपयोग नुकसान देह हो होता है. आलू का अधिक सेवन से कई तरह की बीमारियाँ जैसे मोटापा, सांस लेने में तकलीफ, टाइप 2 डाईबिटीज आदि हो सकती है.

Aalu Khane Ke Fayde

• आलू में Vitamin B और C के साथ-साथ कई अन्य पोषक तत्व जैसे ल्यूटिन और जेक्सैन्थिन से भी युक्त होता है जो ह्रदय को स्वस्थ रखने में सहायक होते है.
• आलू में फाइबर भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है जो पेट संबंधी समस्याओं को कम करता है. यह पाचन को मजबूत करने और कब्ज जैसी समस्यां को कम करने में भी सहायक है.
• आलू में पोटेशियम भी पाया जाता है. एक रिपोर्ट के मुताबिक पोटेशियम पथरी की समस्यां के निवारण में उपयोगी होता है, इसलिए आलू इसमें भी फायदेमंद साबित हो सकता है.
• आलू में विटामिन सी भी होता है, इसका सेवन विटामिन सी की कमी को भी पूरा करता है जिससे स्कर्वी जैसी बीमारी को रोकने में सहायक होता है.
• आलू मस्तिष्क के विकास के साथ-साथ याददाश्त बढ़ाने में भी सहायक होता है.
• विटामिन सी इम्युनिटी Power बढ़ाने में मददगार होता है, आलू में विटामिन सी पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है जिससे रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बडती है.
• आलू स्वास्थ्य के साथ-साथ त्वचा सम्बंधित समस्याओ जैसे झुर्रिया, काले धब्बे, डार्क सर्किल, सुखी त्वचा आदि में भी बहुत फायदेमंद होता है.

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Aalu Khane Ke Nuksan

• आलू के अधिक सेवन से टाइप 2 डाइबिटीज, ब्लड शुगर होने का खतरा बढ़ सकता है.
• आलू में पोटेशियम अधिक होता है, इसके अधिक सेवन से शरीर में पोटेशियम की मात्रा बढ़ जाती है जिससे छाती में दर्द, सांस लेने में दिक्कत और उलटी आदि जैसी समस्याएं हो सकती है.
• आलू में कार्बोहाइड्रेट भी होता है जिसके अधिक सेवन से कैलोरी भी बढ़ सकती है जिसकी वजह से मोटापे की समस्यां हो सकती है.
• इसके अलावा आलू के अधिक सेवन से डायरिया और अन्य बीमारीयां होने का भी खतरा रहता है.

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लाल आलू खाने के फायदे

आलू कई तरह के होते है उनमे से ही लाल आलू भी एक है. इसके छिलके में भरपूर फाइबर होता है जो खाने को पचाने में उपयोगी होता है. दुसरे आलुओं के मुकाबले इसके छिलके थोड़े पतले होते है, इसलिए इसे छिलके समेत ही खा सकते है. इसमें सोडियम की मात्रा भी कम होती है, साथ ही यह वसा और कार्बोहाइड्रेट मुक्त होता है, इसलिए यह ह्रदय रोगियों के लिए भी उपयुक्त होता है.

इसमें हमारे शरीर के लिए जरुरी सभी तत्व जैसे: विटामिन्स, पोटेशियम, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, कॉपर आदि मौजूद होते है. इसमें कम कैलोरी और अधिक फाइबर होने के कारण यह ह्रदय रोग एवं कैंसर जैसी बीमारियों से बचाव में भी बहुत उपयोगी होता है.

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Aalu Lagane Ke Fayde

आलू केवल खाने में ही लाभदायी नहीं है बल्कि यह त्वचा सम्बंधित समस्याओं को कम करने में भी मददगार है. आलू के मिक्सचर में निम्बू का रस मिलाकर स्किन पर लगाने से स्किन का कलर निखरता है. डार्क स्पॉट होने पर आलू के स्लाइस को चेहरे पर लगाने से भी फायदा होता है. इसके अलावा धुप से चेहरा ख़राब होने पर और रुखी त्वचा के लिए भी आलू बहुत लाभदायक होता है.

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Aalu Se Kya Kya Banta Hai

आलू से न केवल सब्जी बनती है बल्कि कई तरह के पकवान और खाने की चीज़े भी बनती है. आलू से समोसे, कचोरी, दम आलू, फ्रेंच फ्राइज, आलू के पराठे, आलू चाट, आलू बड़े, पोटैटो पैनकेक्स, बर्गर, टिकिया, सैंडविच, कटलेट, पुलाव आदि भी बनाए जाते है.

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