Brown Bread खाने से क्या होता है, कैसे बनता है, फायदे नुकसान, तरीका

इस पोस्ट में हम जानेंगे की Brown Bread खाने से क्या होता है और Brown Bread Khane Ke Fayde Aur Nuksan साथ ही जानेंगे ब्राउन ब्रेड कैसा होता है और ब्राउन ब्रेड कैसे बनती है.

साथ ही पोस्ट में जानेंगे की ब्राउन ब्रेड से क्या क्या बनता है और ब्राउन ब्रेड का सैंडविच कैसे बनाए. इन सब के बारे में इस पोस्ट में विस्तार से जानेंगे.

Brown Bread Kya Hota Hai

Brown Bread एक प्रकार की Bread है जो की विश्वभर में मशहूर है| इसका उपयोग सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है। Brown Bread बनाने की हर देश की अपनी कोई खास विधि होती है| इसे गेहूँ या राइ के आटे से बनाया जाता है और रंग के लिये कॉफ़ी, कैरेमल जैसे पदार्थो का भी उपयोग किया जाता है|

Brown Bread में भरपूर मात्रा में विटामिन बी-6, विटामिन-ई, मैग्नीशियम, फॉलिक एसिड, ज़िंक(Zn), क़ॉपर(Cu) और मैगनीज़(Mn) जैसे कई तत्व मौजूद होते हैं। Brown Bread बनाने के लिये किण्वन प्रक्रिया (Fermentation Process) अपनायी जाती है|

Brown Bread Kaisa Hota Hai

Brown Bread एक साधारण Bread ही होता है लेकिन इसका रंग और इसमें पाये जाने वाले कुछ पदार्थ अलग होते है| सामान्यतः Bread का रंग सफ़ेद होता है जैसे की नाम से ही स्पष्ट है Brown Bread का रंग Brown होता है|

Brown Bread को White Bread से ज्यादा पौष्टिक माना जाता है| क्योकि इसमें कार्बोहाइड्रेट, विटामिन बी-6, विटामिन-ई, मैग्नीशियम, फॉलिक एसिड, ज़िंक (Zn), क़ॉपर (Cu) और मैगनीज़ (Mn) जैसे कई तत्व मौजूद होते है|

Brown Bread Kaise Banta Hai

वैसे तो Brown Bread को कई अलग-अलग तरीको से बनाया जाता है| यहाँ एक तरीका बताया गया है| अगर हम Brown Bread घर बनाना चाहते है तो नीचे दी गई रेसिपी का उपयोग कर सकते है|

सामग्री:

• गेहूं का आटा – 2 कप (300 ग्राम)
• तेल – 2 टेबल स्पून
• नमक – 1/2 टी स्पून (स्वादानुसार)
• चीनी – 1 टी स्पून
• Dry यीस्ट – 1 टी स्पून

विधि:

• सबसे पहले गेहूं के आटे को किसी बड़े प्याले में निकालिये और बीच में थोड़ी सी जगह बना लीजिये, इसमें नमक, चीनी, 1 टेबल स्पून तेल और यीस्ट डालिये फिर इसमें थोड़ा सा गुनगुना पानी डालिये और इसे अच्छी तरह से मिला लीजिये.
• गुनगुने पानी की सहायता से Soft आटा गूथिये, हाथ पर थोड़ा थोड़ा तेल लगाकर आटे को मसल मसल कर चिकना कीजिये, और तब तक मसलते रहिये जब तक कि आटा एक दम चिकना ना हो जाये|
• अब एक Container ले लीजिये| इस Container को तेल लगाकर चिकना कर लीजिये, आटे को लम्बा आकार देकर Container में रखिये और Container के आकार में फैला दीजिये, आटे के ऊपर तेल लगाकर चिकना कर दीजिये, Container को मोटे कपड़े से ढककर गरम जगह पर रख दीजिये, आटा 2-3 घंटे में फूल कर तैयार हो जायेगा|
• Bread का आटा जब डबल आकार में फूल कर तैयार हो जाये तो, Bread को बेक कीजिये| ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस पर Pre-heat कर लीजिये, Bread को जाली स्टेन्ड पर ओवन के अन्दर रखिये, ओवन को 220 डिग्री सेल्सियस पर 15 मिनिट के लिये सैट कर दीजिये| Bread को चैक करते रहिये तथा Bread को ऊपर से गोल्डन ब्राउन होने तक बेक कर लीजिये, चेक करने के लिये मिश्रण के अन्दर चाकू डाल कर देखिये,  पूरी तरह से बेक होने पर, चाकू के ऊपर मिश्रण चिपक कर नहीं आता है, चाकू साफ ही रहता है और अगर चाकू में मिश्रण चिपक कर आता है तो उसे कुछ समय और बेक होने दे|
• पूरी तरह बेक होने के बाद Bread को 10-15 मिनिट तक ठंडा होने दीजिये, अब Bread के चारों ओर चाकू घुमा कर Container से अलग कीजिये और किसी प्लेट या बोर्ड पर पलट कर निकाल लीजिये|
• फिर Bread के ऊपर घी या मक्खन लगा लीजिये|
• अब चाकू की सहायता से  लगभग 1 से. मी. पतले-पतले Bread काट कर तैयार कर लीजिये|
• आपकी स्वादिष्ट Brown Bread तैयार है|

Brown Bread Me Kya Hota Hai

Brown Bread में भरपूर मात्रा में विटामिन बी-6, विटामिन-ई, मैग्नीशियम, फॉलिक एसिड, ज़िंक(Zn), क़ॉपर(Cu) और मैगनीज़(Mn) जैसे तत्व मौजूद होते हैं| इसके अतिरिक्त Brown Bread गेहूं के आटे से बनाया जाता है तो यह कार्बोहाइड्रेट का भी एक अच्छा स्त्रोत है|

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Brown Bread Khane Ka Tarika

Brown Bread को खाया तो कभी भी जा सकता है| लेकिन Brown Bread खाने का सबसे सही समय इसे सुबह के नाश्ते में खाना है| इसे शाम को भी नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है| लेकिन अधिकांश लोग Brown Bread सुबह नाश्ते में खाना पसंद करते है|

यह एक बहुत स्वादिष्ट नाश्ता है जो हमारे शरीर के लिये लाभकारी भी होता है| Brown Bread को अक्सर जेम या बटर के साथ खाया जाता है इससे वह और भी स्वादिष्ट लगता है|

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Brown Bread Ke Sath Kya Khaye

Brown Bread को Sprouts, सब्जी या किसी अन्य Healthy चीज के साथ खाया जा सकता है लेकिन सामान्यतः कई लोग Bread को जेम या बटर के साथ खाना ज्यादा पसंद करते है| इसके अतिरिक्त कोई भी व्यक्ति अपनी पसंद के हिसाब से Brown Bread के साथ कुछ भी खा सकता है जो साथ में खाना उसे पसंद हो|

Brown Bread Khane Se Kya Hota Hai

Brown Bread, सामान्य Bread(White  Bread) के मुकाबले अधिक पौष्टिक माना जाता है। क्योंकि यह आटे का और अन्य Bread मैदा का बनता है। इसलिए Brown Bread का सेवन सेहत के लिए लाभदायक माना जाता है।

Brown Bread में भरपूर मात्रा में विटामिन बी-6, विटामिन-ई, मैग्नीशियम, फॉलिक एसिड, ज़िंक, क़ॉपर और मैगनीज़ जैसे कई तत्व मौजूद होते हैं। Brown Bread खाने से इन चीजों की कमी पूरी होती है| साथ ही साथ यह कार्बोहाइड्रेट का भी एक अच्छा स्त्रोत है|

ब्राउन ब्रेड के फायदे और नुकसान

Brown Bread खाने के फायदे और नुक्सान निम्न है :

Brown Bread Khane Ke Fayde :

• शुगर लेवल को नियंत्रित करता है|
• वजन कम करता है|
• शरीर को उर्जा मिलती है|
• दांतों और मसूड़ों को मजबूत करता है|
• दिल के लिए फायदेमंद है|

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Brown Bread Khane Ke Nuksan :

Brown Bread को हमेशा अन्य Bread  से पौष्टिक माना जाता है क्योंकि ऐसा माना जाता है की Brown Bread पूरी तरह आटे से बनता है लेकिन यह हमेशा सच नही होता| Bread के केवल Brown दिखने से उसमे सभी वास्तविक Brown Bread वाले तत्व नही आ जाते|

कई कंपनिया Bread बनाते समय उसमे मैदे का भी उपयोग करती है और Brown करने के लिए Color या किसी अन्य हानिकारक चीज़ का उपयोग करती है|

जब इस Brown Bread का उपयोग किया जाता है तो यह White Bread से भी ज्यादा शरीर को नुकसान पहुंचाता है| जिससे हमारे शरीर को कई बीमारियों का सामना करना पड़ सकता है जैसे इससे Blood pressure बढ़ सकता है, शरीर में नमक की मात्रा ज्यादा हो सकती है आदि|

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Brown Bread Ka Sandwich Kaise Banae

Brown Bread का Sandwich कई तरीको से बनाया जा सकता है जिसमे से एक तरीका निचे बताया गया है|

सामग्री:

• ब्राउन ब्रेड- 6
• हरी मिर्च- 4
• कटी प्याज- 3
• टमाटर कटे हुए- 3
• घी- 2 स्पून
• सॉस या चटनी
• नमक- स्वादानुसार

विधि:

• सबसे पहले 6 Brown Bread लीजिये, इनमें से दो Brown Bread लें और इनमें चारों तरफ से घी लगा दें|
• अब एक प्लेट में प्याज, टमाटर, हरी मिर्च काटकर उसमें नमक और लाल मिर्च को मिला दें| इस मिश्रण को दोनों Bread के बीच में रखकर सेंक दें या ओवन में रख दें|
• इसी तरह बचे हुए Breads को भी इसी तरह तैयार कर लें|
• आपका Brown Sandwich बनकर तैयार है|
• इसके बाद आप Brown Sandwich को अपनी मनपसंद चटनी या सॉस के साथ खाये|

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Brown Bread Se Kya Kya Banta Hai

Brown Bread से कई स्वादिष्ट व्यंजन बनाये जाते है| Brown Bread से बनने वाली कुछ चीज़े निचे प्रदर्शित है:-

• सैंडविच
• Bread केक
• Bread पिज़्ज़ा
• बेसन टोस्ट
• Bread आमलेट
• चिल्ली Bread
• Bread समोसा
• Bread कचोरी
• Bread आलू पराठा
• Bread पोहा

उम्मीद करते है आपको हमारी यह पोस्ट Brown Bread खाने से क्या होता है और Brown Bread Khane Ke Fayde Aur Nuksan पसंद आई होगी.

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