Mung खाने से क्या होता है, अंकुरित मूंग, फायदे नुकसान, Rate

इस पोस्ट में हम जानेंगे की Mung Khane Se Kya Hota Hai और अंकुरित मूंग खाने के फायदे और नुकसान साथ ही जानेंगे मूंग क्या होता है और मूंग को अंकुरित कैसे करे.

साथ ही पोस्ट में जानेंगे की मूंग खाने के फायदे और नुक्सान और मूंग में प्रोटीन की मात्रा कितनी होती है. इन सब के बारे में इस पोस्ट में विस्तार से जानेंगे.

Mung Kya Hota Hai

मूंग हरे रंग के छोटे-छोटे बीज होते है जिनसे दाल बनती है. इन बीजो को उबालकर, भिगोकर और पकाकर भी खाया जाता है. मूंग का इस्तेमाल सब्जी, सलाद, सूप आदि के अलावा अन्य स्वादिष्ट व्यंजन बनाने में भी किया जाता है.

Mung Me Kya Paya Jata Hai

मूंग में कई तरह के पोषक तत्व जैसे कॉपर, फोलेट, विटामिन्स, राइबोफ्लेविन, फाइबर, पोटैशियम, फॉस्फोरस, मैग्नीशियम, आयरन, थाइमिन आदि पाए जाते है.

Moong Ka Rate

मूंग का रेट 80 से 90 रुपये किलो है. इसका होलसेल बाजार में मूल्य 5500 रुपये क्विंटल से 6000 रुपये क्विंटल है. आप मूंग को ऑनलाइन और ऑफलाइन दोनों तरीको से खरीद सकते है.

Mung Khane Se Kya Hota Hai

अगर मूंग का सही मात्रा में और सही तरीके से सेवन किया जाए तो यह हमारे शरीर के लिए बहुत ही फायदेमंद आहार होता है. मूंग खाने से पाचन तंत्र बेहतर होता है जिससे पेट में होने वाली समस्यां कम होती है. मूंग के सेवन से रोगप्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती है जिससे इंसान कम बीमार होता है.

मूंग के सेवन से वजन भी नियंत्रित रहता है जिसकी वजह से मोटापे की समस्यां नहीं होती है. मूंग के सेवन से कोलेस्ट्रॉल लेवल भी नियंत्रित रहता है. मूंग के सेवन से ब्लड शुगर लेवल भी नियंत्रित रहता है. यह बालो को चमकदार भी रखता है.

इसे ठीक से ना खाने से कब्ज और डायरिया की समस्यां हो सकती है. इसके अलावा इसके अधिक मात्रा में खाने से पेट दर्द की समस्यां भी हो सकती है.

Mung Khane Ke Fayde Aur Nuksan

मूंग खाने के फायदे और नुक्सान निम्नलिखित है:

Mung Khane Ke Fayde :

• पाचन को बेहतर और मजबूत बनाता है.
• ब्लड शुगर को कम करने में मदगार होता है.
• वजन कम करने में सहायक होता है.
• हीट स्ट्रोक से बचाने में मददगार होता है.
• कोलेस्ट्रॉल लेवल को नियंत्रित करता है.
• इम्युनिटी पावर को बढ़ाता है.
• बालो को चमकदार बनाने के लिए उपयोगी है.

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Mung Khane Ke Nuksan :

• मूंग को ठीक तरह से ना खाने पर कब्ज की समस्यां हो सकती है.
• किडनी और गाल ब्लडर की समस्यां वाले लोग मूंग का सेवन ना करे.
•  मूंग के अधिक सेवन से पेट दर्द की शिकायत हो सकती है.

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Mung Ko Ankurit Kaise Kare

मूंग को अंकुरित करने के लिए आप इन स्टेप्स को फॉलो कर सकते है :

• मूंग को अंकुरित करने के लिए सबसे पहले मूंग को एक कटोरे में डाले और उसमे पर्याप्त पानी डालकर उसे पूरी तरह से भिगो दे.
• भीगे हुए मूंग को ढक्कन की मदद से अच्छी तरह से ढक दे और 6 घंटे तक ऐसे ही छोड़ दे, जिससे मूंग अच्छी तरह से भीग जाए.
• अब इन मूंग को छान ले और इन्हे किसी मलमल के कपडे में बांधकर 10 से 12 घंटे तक अंकुरित होने के लिए गरम स्थान पर रख दे.
• अब एक गहरे नॉनस्टिक पैन में अंकुरित मूंग को डालकर उसमे दो कप पानी, थोड़ा हल्दी पाउडर और आवश्यकतानुसार नमक डालकर अच्छी तरह से मिलाये.
• ढक्कन से ढक कर 15 मिनट के लिए पकने दे. बीच-बीच में मूंग को हिलाते भी रहिए.
• अंकुरित मूंग तैयार है जिसे आप जरुरत के हिसाब से ले सकते है.

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अंकुरित मूंग खाने के फायदे और नुकसान

अंकुरित मूंग खाने के कई तरह के फायदे होते है परन्तु इसके सेवन से कुछ नुकसान भी देखने को मिल सकते है :

अंकुरित मूंग खाने के फायदे :

• अंकुरित मूंग में फाइबर भरपूर मात्रा में पायी जाती है जो पाचन तंत्र को बेहतर बनाने में फायदेमंद होता है.
• अंकुरित मूंग के सेवन से वजन भी कम होता है क्योकि इसमें प्रोटीन भी मौजूद होता है जो वजन कम करने में उपयोगी होता है.
• अंकुरित मूंग खाने से शरीर में कमजोरी महसुस नहीं होती और एनर्जी बनी रहती है.
• अंकुरित मूंग में विटामिन सी भी अच्छी मात्रा में पाया जाता है जो इम्युनिटी को सुधारने और उसे मजबूत करने में भी लाभदायक होता है.
• विटामिन ए आँखों के लिए बेहतर होता है जो अंकुरित मूंग में पाया जाता है.
• अंकुरित मूंग के सेवन से ब्लड प्रेशर भी कंट्रोल रहता है क्योकि इसमें फाइबर, पोटैशियम और मैग्नीशियम भी पाए जाते है.
• अंकुरित मूंग के सेवन से हार्ट भी हेल्थी रहता है.

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अंकुरित मूंग खाने के नुकसान :

• अंकुरित मूंग के अधिक मात्रा में सेवन से पेट दर्द की समस्यां हो सकती है.
• जिन लोगो की रोगप्रतिरोधक क्षमता कम होती है उन्हें अंकुरित मूंग पकाकर खाना चाहिए नहीं तो कुछ समस्यां हो सकती है.
• अंकुरित मूंग के अधिक मात्रा में सेवन से डायरिया की समस्यां भी हो सकती है.

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खाली पेट अंकुरित मूंग खाने के फायदे

खाली पेट अंकुरित मूंग खाने से कई तरह के स्वास्थ्य फायदे होते हैं:

• इम्युनिटी मजबूत होती है.
• पेट और पेट से जुडी परेशानियों के लिए फायदेमंद होता है.
• हार्ट को ठीक रखता है.
• वजन घटाने में उपयोगी है.

Chana Aur Mung Khane Se Kya Hota Hai

चना और मूंग खाने से कई तरह की समस्यां दूर होती है. चना और मूंग दोनों के सेवन से पाचन बेहतर होता है. इनके सेवन से पेट में होने वाली समस्यां जैसे कब्ज, गैस आदि में राहत मिलती है. यह हमारे शरीर की इम्युनिटी को भी बढ़ाते है.

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Mung – FAQs

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