Mushroom खाने से क्या होता है – इसके प्रकार, वेज है या नॉनवेज, फायदे और नुकसान

इस पोस्ट में हम जानेंगे की Mushroom Khane Se Kya Hota Hai और Mushroom Khane Ke Fayde Aur Nuksan साथ ही जानेंगे मशरूम क्या है और मशरूम कितने प्रकार के होते है.

साथ ही पोस्ट में जानेंगे की मशरूम में कितना प्रोटीन होता है और मशरूम वेज है या नॉनवेज है. इन सब के बारे में इस पोस्ट में विस्तार से जानेंगे.

Mushroom Kya Hai

मशरूम एक तरह का खाने में इस्तेमाल किए जाने वाला फंगस होता हैं जो कई तरह के पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण सेहत के लिए फायदेमंद होता है. इसका बोटानिकल नाम Agaricus bisporus होता है जो की खुंभी (agaric) फैमिली का सदस्य होता है.

Mushroom Kya Hota Hai

मशरूम एक तरह का फंगस होता है जिसे खाने में इस्तेमाल किया जाता है. यह ना केवल फैट फ्री है बल्कि लो सोडियम, लो कैलोरी और कोलेस्ट्रॉल फ्री भी है जो शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है.

इसमें कई तरह के पोषक तत्व जैसे फाइबर, विटामिन्स और मिनरल्स भरपूर मात्रा में होते है. इसका रासायनिक नाम अगरिकुस बिस्पोरस (Agaricus bisporus) है.

Mushroom Ko English Mein Kya Kahate Hain

मशरूम को अंग्रेजी में Mushroom ही कहते है. इसे हिंदी में कुकुरमुत्ता और खुम्बी के नाम से भी जाना जाता है.

Mushroom Non Veg or Veg

मशरूम एक तरह का कवक पौधा होता है जो पूरी तरह से शाकाहारी होता है. अर्थात मशरूम Veg होता है ना की Non-Veg.

Mushroom Kitne Prakar Ke Hote Hain

मशरूम कई प्रकार के होते हैं जो इस प्रकार है :

• Button Mushroom : इसे कई नामो जैसे बेबी मशरूम, व्हाइट मशरूम, आम मशरूम, स्विस ब्राउन मशरूम, क्रिमिनी मशरूम, रोमन ब्राउन मशरूम से भी जाना जाता है.
• Cremini Mushroom
• Portobello Mushroom
• Oyster Mushroom
• King Oyster Mushroom
• Chanterelle Mushroom
• Porcini Mushroom
• Hedgehog Mushroom
• Chicken Of The Woods Mushroom
• Black Trumpet Mushroom
• Wood Blewit Mushroom
• Morel Mushroom
• Enoki Mushroom
• Shimeji Mushroom
• Shiitake Mushroom
• Maitake Mushroom
• Reishi Mushroom
• Lions Mane Mushroom
• Giant Puffball Mushroom etc.

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Mushroom Khane Se Kya Hota Hai

मशरूम में कई तरह के पोषक तत्व जैसे फाइबर, विटामिन्स, पोटेशियम, कॉपर, सैलेनियम और आयरन आदि भरपूर मात्रा में होते है जिनसे कई तरह के स्वास्थ्य लाभ होते है. मशरूम खाने से शरीर की रोगो से लड़ने की शक्ति का विकास होता है जिससे हम कम बीमार होते है.

मशरूम के सेवन से शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी नियंत्रण में रहता है और ब्लड में पायी जाने वाली शुगर की मात्रा को भी नियंत्रण में रखता है जिसे ब्लड शुगर बढ़ने का खतरा भी कम हो जाता है. इसके सेवन से हड्डियों का विकास होता है और हड्डिया मजबूत होती है.

सर्दी-जुकाम जैसी बीमारियों को दूर करने में भी फायदेमंद है. जिन लोगो को अधिक भूख लगती है उन लोगो को मशरूम का सेवन करना चाहिए इससे भूख पर नियंत्रण होता है और अधिक भूख नहीं लगती है.

इसके कुछ नुकसान भी हो सकते है. जिन लोगो को एलर्जी की समस्यां है या अन्य कोई गंभीर बिमारी है तो उन्हें इसके सेवन से पहले डॉक्टर की सलाह जरूर लेना चाहिए. कुछ मशरूम फंगस वाले, ऊपर से ख़राब, कड़वे होते है उनके सेवन से बचना चाहिए नहीं तो कई तरह की घातक और जानलेवा परेशानिया भी हो सकती है.

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मशरूम में कितना प्रोटीन होता है

मशरूम में 25 से लेकर 35 प्रतिशत तक प्रोटीन की मात्रा पायी जाती है. इसमें मुख्य रूप से प्रोटीन की पाचन शक्ति 65 से 70 प्रतिशत तक होती है.

Mushroom Kitne Rupaye Kilo Hai

मशरूम की सबसे कम क़्वालिटी वाली किश्म भी लगभग 12 से 15 हजार रुपये की बिकती है इसके अलावा सबसे अच्छे क़्वालिटी के मशरूम 30 हजार के भाव में बिकती है.

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Mushroom Khane Ke Fayde Aur Nuksan

मशरूम खाने के कई तरह के फायदे तो है ही, साथ ही कुछ नुकसान भी होते है. मशरूम खाने के फायदे और नुकसान निम्नलिखित है :

Mushroom Khane Ke Fayde

मशरूम खाने के फायदे निम्न है :

• मशरूम के सेवन से शरीर में कोलेस्ट्रॉल का लेवल नियंत्रित रहता है.
• मशरूम रक्तचाप को भी नियंत्रित रखता है.
• एक शोध के अनुसार मशरूम का सेवन करने से स्तन और प्रोस्टेट कैंसर होने का खतरा काफी हद तक कम हो जाता है, क्योकि इसमें एंटी-कैंसर के गुण भी होते है, जो कैंसर को बढ़ाने वाली कोशिकाओं को पनपने से रोकते है.
• जिन लोगो को मधुमेह की समस्यां होती है उनके लिए मशरूम बहुत फायदेमंद होता है. कुछ खास तरह के मशरूम में एंटी-डाइबिटिक गुण भी होते है जो ब्लड में पायी जाने वाली शुगर की मात्रा का नियंत्रण करते है.
• मशरूम के सेवन से शरीर की रोगो से लड़ने की क्षमता भी बढ़ती है, जिससे बीमारिया भी कम होती है.
• मशरूम में लो फैट होता है जिससे आपका वजन भी नहीं बढ़ता है अर्थात इसमें ऐसे गुण होते है जो वजन को कम करने में असरदार होते है.
• मशरूम के सेवन से हृदय सम्बंधित परेशानिया होने का खतरा भी कम हो जाता है और यह हृदय को भी स्वस्थ रखता है.
• मशरूम खाने से पाचन तंत्र भी मजबूत होता है जिससे पेट से जुडी परेशानिया भी कम होती है.
• मशरूम त्वचा के लिए भी फायदेमंद होता है क्योकि इसमें एंटीबैक्टीरियल और एंटीमाइक्रोबियल गुण होते है जो त्वचा पर होने वाले कील-मुहांसो को दूर करने और उनसे होने वाले संक्रमण को रोकने में मदद करता है.
• मशरूम में बालो को झड़ने से रोकने और रुसी को कम करने के गुण भी पाए जाते है अतः यह बालो के लिए भी फायदेमंद होता है.

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Mushroom Khane Ke Nuksan

मशरूम खाने के नुकसान निम्न है :

• कुछ मशरूम जहरीले भी होते है जिसको खाने से सीने में दर्द, पेट में दर्द और इंफेक्शन जैसी परेशानियां हो सकती है.
• इसके अलावा जंगली मशरूम भी कड़वे और नुकसानदायक होते है इनके सेवन से लिवर फेलियर, हृदय गति में परिवर्तन, गुर्दे की विफलता और जान तक का खतरा होता है.
• कुछ मशरूम पर फंगस लगे हो सकते है और वह बदबूदार और बासी भी हो सकते है जिनका सेवन करने से परेशानियां हो सकती है.
• कुछ लोगो को मशरूम खाने से एलर्जी की समस्यां भी हो सकती है और यदि किसी को एलर्जी की समस्यां होती है तो उसे भी मशरूम के सेवन से बचना चाहिए.

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मशरूम पाउडर के फायदे और नुकसान

मशरूम पाउडर के फायदे और नुकसान निम्नलिखित है :

मशरूम पाउडर के फायदे 

मशरूम पाउडर के फायदे निम्न है :

• मशरूम पाउडर के सेवन से कई तरह के स्वास्थ्य फायदे होते है और इम्युनिटी बढ़ाने में भी कारगर है.
• मशरूम पाउडर के सेवन से वजन बढ़ाने में भी मदद मिलती है.
• कोलेस्ट्रॉल के लेवल को नियंत्रित रखता है.
• हृदय को मजबूत करता है और रक्त संचरण में भी सुधार करता है.
• हार्ट अटैक और स्ट्रोक को रोकने में मदद करता है.
• रजोनिवृति के लक्षणों में आराम मिलता है.

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मशरूम पाउडर के नुकसान 

मशरूम पाउडर के नुकसान निम्नलिखित है :

• कुछ लोगो को मशरूम पाउडर से नुकसान भी हो सकता है इसलिए डॉक्टर की सलाह जरूर ले.
• कई बार मशरूम पाउडर से एलर्जी की समस्यां भी हो सकती है.
• किसी भी प्रकार की गंभीर बीमारी होने पर मशरूम के सेवन से बचे.
• अधिक समय तक रखे हुए पाउडर के सेवन से भी बचे नहीं तो नुकसान हो सकता है.

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Mushroom – FAQs 

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