Biscuit खाने से क्या होता है – बिस्किट खाने के फायदे और नुक्सान
बिस्कीट एक ऐसा नाश्ता है जो हर किसी के घर में आम तौर पे सुबह शाम खाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है. आज के वक़्त में Biscuit एक ऐसा खाने योग्य सामग्री बन चूका है जो की सभी का Favourite है. यह बच्चों से लेकर बूढ़ों तक का पसंदीदा खाद्य पदार्थ है.
यह एक ऐसा भोजन है जिसे हम जरुरत पड़ने पर लम्बे सफर में अपना पेट भरने लिए भी इस्तेमाल कर सकते है और अगर हमारे घर कोई मेहमान आता है तो उसे पानी पीने से पहले कुछ खिलाने के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं.
आज हम इस आर्टिकल की मदद से जानेंगे बिस्किट खाने से क्या होता है और बिस्कुट खाने के फायदे और नुक्सान. इस आर्टिकल में हम बिस्किट से जुड़ी हर तरह की जानकारी जैसे की: बिस्कुट में क्या होता है, बिस्कुट से बनने वाले ढेरों अन्य व्यंजन, बिस्किट कैसे बनता है एवं इसे बनाने के लिए इस्तेमाल होने वाली मशीनों इत्यादि की पूरी जानकारी विस्तार में जानेंगे.
तो चलिए शुरू करते है आर्टिकल बिस्किट खाने से क्या होता है पढ़ने से…
Contents
- 1 Biscuit Khane Se Kya Hota Hai
- 2 Biscuit HSN Code and GST Rate
- 3 Biscuit Me Kya Hota Hai
- 4 Biscuit Ki Lambai
- 5 Biscuit Ka Spelling
- 6 Biscuit Khane Ke Nuksan
- 7 Biscuit Khane Ke Fayde
- 8 Biscuit Khana Chahiye Ya Nahi
- 9 Biscuit Banane Ki Machine
- 10 Biscuit Kaise Banate Hain
- 11 Biscuit Banane Ki Vidhi
- 12 Biscuit Khane Se Kya Hota Hai – FAQs
Biscuit Khane Se Kya Hota Hai
बिस्कुट खाने से क्या होता है: आज के वक़्त में चाय के साथ इस्तेमाल होने वाला सबसे लोकप्रिय चीज़ लोग बिस्किट के रूप में पसंद करते है. बिस्किट वाकई में खाने मे बेहद लाजवाब लगता है पर इस बेहद अच्छी चीज़ का ज़्यादा सेवन करना हमारे लिए हानिकारक हो सकता है.
अगर आप बिस्किट का सेवन आपकी आम ज़िन्दगी में काफी ज़्यादा कर रहे हैं तो इसका नुक्सान आपको काफी भरी पड़ सकता है और आपको इसके इस्तेमाल पर जल्द से जल्द नियंत्रण रखना चाहिए.
बिस्किट में कई सारी हमारे शरीर को नुक्सान पहुँचाने वाले पदार्थ होते है जोकी हमारे शरीर को वक़्त के साथ मोटा बनाते हैं साथ ही हमारे शरीर में कैलोरी, Blood Sugar, कब्ज़ इत्यादि की मात्रा भी बढ़ाते हैं.
ज़्यादा बिस्किट का सेवन करने से इसमें मौजूद ग्लूटिन आपके शरीर में ज़्यादा एलर्जी होने का कारण बन सकता है. बिस्किट में शक्कर की मात्रा काफी ज़्यादा होती है इस वजह से शरीर में शुगर बढ़ने का कारण बन सकता है. इससे और भी समस्याएं जैसे: मोटापा, कब्ज़, कैविटी इत्यादि भी होने का खतरा बढ़ जाता है.
Biscuit HSN Code and GST Rate
| HS Code | Description | GST% |
| 190530 | Sweet biscuits, waffles and wafers, whether or not containing cocoa (excluding with water content of > 10%) | 5% |
| 190531 | Sweet biscuits Products Include: Cookies, Sweet | 5% |
| 190590 | Bread, Pastry, Cakes, Biscuits and Other Bakers’ Wares, Whether or Not Containing Cocoa; Communion Wafers, Empty Cachets of A Kind Suitable for Pharmaceutical Use, Sealing Wafers, Rice Paper and Similar Products (Excluding Crispbread, Gingerbread and The Like, Sweet Biscuits, Waffles, Wafers Not Mentioned, Rusks, Toasted Bread and Similar Toasted Products), Products Include: Fryums | 5% |
| 19053100 | SWEET BISCUITS Products Include: Ajwain, Elaichi, Biskut, Good Day Biscuit, Sweet | 5% |
| 19059020 | BISCUITS NES OR INCLUDED Products include: Parle G, Parle G Biscuit | 5% |
Biscuit Me Kya Hota Hai
बिस्किट में क्या होता है:
| Ingredients | Weak/ Medium Flour | Strong Flour |
| Starch | 74.5 | 71.5 |
| Moisture | 14.0 | 13.5 |
| Protiens (Gluten Forming) | 7.0 | 10.0 |
| Protiens (Soluble) | 1.0 | 1.0 |
| Sugar | 2.0 | 2.5 |
| Fat | 1.0 | 1.0 |
| Total | 100.0 | 100.0 |
बिस्किट में कई तरह के खाने योग्य पदार्थ मिले होते हैं जैसे की:
- Wheat Flour
- Wheat Gluten
- Starch
- Corn Flour
- Sucrose
- Glucose Syrup
- Cane Surup
- Invert Syrup
- Fructose Syrup
- Mait Extract
- Dough Fats and Oils
- Whole Egg Powder
- Lecithin
- Yeast
- Ammonium Bi-carbonate
- Sodium Bi-carbonate
- Acid Calcium Phosphate
- Sodium Acid Pyrophosphate
- Salt
- Sodium Meta-Bisulphite
- Proteolytic Enzyme
इन पदार्थों की जानकारी आप बिस्किट के पैकेट के पीछे उपलब्ध सामग्री सूचि में देख सकते हैं.
Biscuit Ki Lambai
किसी भी बिस्किट की लम्बाई एवं उसका आकर उस बिस्किट के बनाने वाले पर निर्भर करता है. अगर आप किसी कंपनी/ फैक्ट्री में बिस्किट बनाने का काम करते हैं तो आपको वहां पर जो निर्धारित साइज कंपनी के मैनेजर द्वारा बताया गया है आपको उसी में उसका उत्पादन करना होगा.
यदि आप अपने घर में बिस्किट बना रहे हैं तो आप उसका आकार एवं लम्बाई आपकी इच्छा अनुसार कुछ भी रख सकते हैं. बस आपको कुछ जरुरी बातों का ध्यान रखना होगा जैसे की:
- अगर आप काफी बड़ा बिस्किट बनाते है तो हो सकता है वो आपके बनाने वाले बर्तन में पूरा ना आ पाए और कुछ कच्चा रह जाए.
- अगर आप काफी छोटा बनाते हैं तो उसे सही समय पर निकलना होगा अन्यथा वो जल जाएगा या खाने में काफी कड़ा हो जाएगा.
- बिस्किट बनाते वक़्त सभी चीज़ों का ख़ास ध्यान रखे.
Biscuit Ka Spelling
बिस्किट को लोग आम तौर पर बिस्कुट कहते हैं, पर इसका सही उच्चारण बिस्किट है और अंग्रेजी में इसकी सही स्पेलिंग BISCUIT है.
Biscuit Khane Ke Nuksan
मार्केट में मिलने वाले 70% – 80% बिस्किट हमारी सेहत के लिए अच्छे नहीं होते एवं उनका स्वाद हमे इतना अच्छा लगता है की हम उन्हें छोड़ना भी नही चाहते हैं.
अगर आप इन बिस्किट का सेवन सही मात्रा में करते हैं तो आपको किसी तरह की समस्या नहीं होगी पर अगर आप इसे अति मात्रा में लेते हैं तो यह आपको इन तरीकों से नुक्सान पहुंचा सकता है:
- बिस्किट में उपलब्ध सबसे पहला पदार्थ ग्लूटेन है. यह एक ऐसा पदार्थ है जो की हर तरह की Digestive एवं Multi- Grain बस्किट में उपलब्ध रहती है.
- इससे होने वाले रोग कम से कम थकान, सूजन, बारी-बारी से कब्ज और दस्त से लेकर सभी तरह के गंभीर रोग जैसे अनजाने में वजन कम होना, कुपोषण, आंतों में दिक्कत जैसा कि ऑटोइम्यून डिसऑर्डर सीलिएक (Autoimmune Disorder Celiac) जैसे रोग देखने को मिल जाते हैं.
- बिस्किट कंपनी कई बार Fat- Free बिस्किट का दवा करती है पर ये सच नहीं है. क्युकी किसी भी तरह के बिस्किट को बनाने के लिए ह्यड्रोजिनेटेड फैट (Hydrogenated Fat) का इस्तेमाल ना करना बिलकुल नामुमकिन सा होता है.
- बिस्किट में अत्यधिक मात्रा में शक्कर होने के कारण, अगर आप शुगर के मरीज हैं तो यह आपके लिए जहर का काम करती है, और यह आपके सुगर लेवल को अत्यधिक बढ़ा सकती है.
- ज़्यादा बिस्किट का सेवन करने से आपको कब्ज़ की समस्या भी सुनने को मिल सकती है, क्यूंकि इसे बनाने के लिए रिफाइंड आटों का इस्तेमाल होता है जिससे बिस्किट खाने में इतना खस्ता एवं स्वादिष्ट लगता है पर इसका अधिक सेवन हमे बहुत महंगा पड़ सकता है.
Biscuit Khane Ke Fayde
- मार्केट में उपलब्ध आटा से युक्त ज़्यादा पौष्टिक एवं फाइबर वाली बिस्किट हमारे सेहत के लिए अच्छी साबित होती हैं.
- एक रिसर्च से पता लगा है की अदरक और बिस्किट के सेवन से उपके, चक्कर आना, सिरदर्द, इत्यादि में राहत मिलता है.
- Digestive बिस्किट का नियमित रूप से सेवन करने से हृदय रोग और कैंसर जैसे होने वाली बिमारियों को रोका जा सकता है.
- Digestive बिस्कुट में भी सूजन-रोधी प्रभाव होते हैं, जिससे रुमेटीइड गठिया (Rheumatoid Arthritis), बर्साइटिस (Bursitis), अल्सरेटिव कोलाइटिस (Ulcerative Colitis) जैसी समस्याओं में फायदा देखने को मिलता है.
- कुछ रिसर्च एजेंसी द्वारा यह भी साबित किया गया है कि Digestive बिस्कुट का सेवन ग्लूकोज के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है और इसलिए मधुमेह के रोगियों के लिए इसका सेवन करने की सलाह दी जाती है.
Biscuit Khana Chahiye Ya Nahi
बिस्किट खाना चाहिए या नहीं: बिस्किट हमे खाना चाहिए पर ऐसा नहीं की हम अपने रोज़ के खाने को छोड़ कर बस सारे दिन बिस्किट खाकर रह रहे हैं और इसे एकदम अधिक मात्रा में खाने से इसके धेरूँ नुक्सान भी है इस लिए इसका प्रतिदिन सेवन करना अच्छा नहीं इसके अलावा अगर हम हफ्ते में 3-4 बार 5-6 पीस खाते हैं तो हमे इसका कोई ज़्यादा नुक्सान भी नहीं होगा एवं हमारा Taste भी इस बिस्किट से बना रहेगा.
Biscuit Banane Ki Machine
बिस्किट बनाने की मशीन: अगर आप बिस्किट का बिज़नेस से जुड़े कोई भी जानकारी लेना चाहते है या बिस्किट बनाने वाली मशीन के बारे में जानना चाहते हैं तो आप निचे दिए Button पर Click करके वह जानकारी विस्तार में ले सकते हैं.
Biscuit Kaise Banate Hain
बिस्किट कैसे बनाते हैं: अगर आप मार्केट की बिस्किट की जगह अपना खुद के हिसाब से घर पर बनाना चाहते हैं तो आप खुद से ही बिस्किट बना सकते हैं जोकि मार्किट वाले बिस्किट के मुकाबले कई गुना फायदेमंद होता है.
इस तरह की बिस्किट में आप health का ख़ास ध्यान रखते हुए कम शक्कर का भी इस्तेमाल कर सकते है और इसे घर में आप जल्दी ख़त्म कर देते तो इसमें किसी तरह की परिरक्षक भी इस्तेमाल नहीं होता है.
आप निचे दी सामग्री की मदद से घर में आपके लिए घर की बनी बिस्किट बड़े आराम से बना सकते हैं:
- 250 gm आटा
- 125 gm (पाउडर) चीनी या गुड़
- 150 gm बटर
- 1 चम्मच इलाइची पाउडर
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Biscuit Banane Ki Vidhi
बिस्किट बनाने की विधि हिंदी में:
- आटा, चीनी और इलाइची पाउडर को एक बाउल में मिला कर गूंथ लें.
- आप इसमें मक्खन को आटे में मिला सकते हैं जिस से यह और भी Soft आपको खाने में लगेगा.
- इस मिश्रण में ब्रेड के टुकड़े मिलाकर एक नरम गूंथा हुआ आटा तैयार कर लें.
- ध्यान रखे यह गूंथा हुआ आटा नरम होना चाहिए.
- इसके बाद पेपर में आटे को लपेटकर 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें.
- इसके बाद इसे 1/8 Inch की मोटाई में बेल लें.
- फिर इसे एक अच्छे आकर में काटकर इन्हें बेकिंग ट्रे में लगाएं.
- इसे पकने से पहले 10 मिनट के लिए ठंडा करें.
- फिर 170° पर Pre-Heat ओवन में गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करे.
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Biscuit Khane Se Kya Hota Hai – FAQs
बिस्किट बनाने की पूर्ण recepie इस आर्टिकल में ऊपर विस्तार में लिखी है.
बिस्किट बनाने के दो तरीके हैं. एक घर में दूसरा फैक्ट्री में. अगर आप इनदोनो तरीकों के बारे में विस्तार में पढ़ना चाहते है तो इस आर्टिकल को पूरा पढ़ें।
मार्केट में कुछ आटा युक्त मल्टी- ग्रेन बिस्किट उपलब्ध हैं जिनका कम मात्रा में इस्तेमाल कर के हम अपने बढ़ते वजन को कंट्रोल कर सकते हैं.
बिस्किट खाने से ढेरों नुक्सान हैं अगर आप इन नुकसानों के बारे में विस्तार में जानना चाहते हैं तो आप इस आर्टिकल को पूरा पढ़ सकते हैं.
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उम्मीद करते है आपको हमारी यह पोस्ट बिस्किट खाने से क्या होता है और बिस्कुट खाने के फायदे और नुक्सान पसंद आई होगी.
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