Junk Food खाने से क्या होता है – जंक फ़ूड कौन कौन से है, खाने के फायदे /नुकसान

इस पोस्ट में हम जानेंगे की Junk Food Khane Se Kya Hota Hai और Junk Food Khane Ke Nuksan साथ ही जानेंगे जंक फ़ूड किसे कहते है और जंक फ़ूड क्यों नहीं खाना चाहिए.

साथ ही पोस्ट में जानेंगे की जंक फ़ूड खाने के फायदे, दुष्परिणाम और जंक फ़ूड कौन-कौन से होते है. इन सब के बारे में इस पोस्ट में विस्तार से जानेंगे.

Junk Food Kya Hota Hai

जंक फ़ूड एक ऐसा खाद्य और पेय पदार्थ होता है जिसमे जरुरी पोषक तत्वों जैसे विटामिन्स, मिनरल्स, खनिज, प्रोटीन और फाइबर की मात्रा बहुत कम होती है.

जंक फ़ूड में उच्च कैलोरी, वसा, चीनी और नमक अधिक मात्रा में पाए जाते है और जिनके सेवन से शरीर पर बुरा असर पड़ता है.

जंक फूड किसे कहते है

जंक फ़ूड ऐसे खाद्य और पेय पदार्थो को कह सकते है जिनमे आवश्यक पोषक तत्वों की कमी और अधिक मात्रा में नमक, चीनी, कैलोरी और वसा होती है. इनके सेवन से कई तरह की परेशानिया जैसे मोटापा, हृदय रोग, उच्च रक्तचाप, डाइबिटीज आदि होने का खतरा अधिक रहता है.

जंक फ़ूड में नूडल्स, बैक्समोसा, पिज्जा, मंचूरियन, बर्गर, स्नैक्स, कैंडी, अधिक तली-भुनी चीजे, कार्बोनेटेड पेय पदार्थ आदि आते है.

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Junk Food Khane Se Kya Hota Hai

जंक फ़ूड स्वाद में टेस्टी तो होते है परन्तु कई तरह के जंक फ़ूड में पौष्टिक तत्वों जैसे फाइबर, मिनरल और विटामिन्स की कमी होती है जिससे हमें कई तरह की परेशानी हो सकती है. जंक फ़ूड में अधिक कैलोरी, वसा और नमक होते है जिससे मोटापे, उच्च रक्तचाप, मधुमेह, कोलेस्ट्रॉल बढ़ना, वजन बढ़ना, डिप्रेशन आदि जैसी समस्याएं हो सकती है.

जंक फ़ूड का असर हृदय पर भी पड़ता है. इसके अधिक सेवन से इम्युनिटी शक्ति भी प्रभावित होती है. जंक फ़ूड का अधिक सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकता है.

यदि जंक फ़ूड को बनाने में खाद्य पदार्थो का चयन सावधानी पूर्वक किया जाए तो जंक फ़ूड के फायदे भी हो सकते है. जंक फ़ूड को बनाने में कम कैलोरी, नमक और वसा का इस्तेमाल कर और पौष्टिक खाद्य पदार्थो को मिलाने से इसे स्वास्थ्यवर्धक भी बनाया जा सकता है. जिससे कई तरह के स्वास्थ्य भी हो सकते है.

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Junk Food Khane Ke Fayde

जंक फ़ूड के फायदे कुछ इस प्रकार है :

• स्वादिष्ट होने के साथ पौष्टिक बनाकर

जंक फ़ूड खाने में बहुत ही टेस्टी होते है. वैसे तो जंक फ़ूड का अधिक सेवन हानिकारक होता है परन्तु जंक फ़ूड को बनाते समय कुछ सावधानी रखी जाए तो यह फायदेमंद भी हो सकता है.

जंक फ़ूड के अंदर कई तरह के खाद्य पदरथ आते है यदि जंक फ़ूड को बनाते समय कुछ जरुरी खाद्य पदार्थो का इस्तेमाल किया जाए तो इसके फायदे भी हो सकते है.

• आसानी से मिल जाते है

आज की व्यस्त जीवनशैली में हर कोई ऐसी चीजे खाना चाहता है जो टेस्टी भी हो और जिसे खाने में समय भी अधिक ना लगे और जिसे कही से भी ख़रीदा जा सके. जिसेक सेवन से पेट भी जल्दी भर जाए तो इस स्तिथि में जंक फ़ूड बहुत ही फायदेमंद होता है.

• समय कम लगता है

जंक फ़ूड को बनाने में ज्यादा समय नहीं लगता है और इसे जल्दी खाया भी जा सकता है. यह आज के व्यस्त जीवन में हमारे समय की बचत करता है.

• वजन भी कम करने में सहायक

कई लोग जंक फ़ूड को खाने से डरते है क्योकि उनका मानना है की इसके सेवन से फैट भी बढ़ता है और मोटापा भी, जो की सही भी है. परन्तु क्या आप जानते है यदि जंक फ़ूड को बनाने में कम कैलोरी और कम फैट वाली चीजों का चुनाव किया जाये तो यह वजन को कम करने में भी मददगार हो सकते है.

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Junk Food Khane Ke Nuksan

जंक फूड के सेवन से होने वाले नुकसान निम्नलिखित है :

• डायबिटीज होने का खतरा

जंक फ़ूड के सेवन से डायबिटीज होने का खतरा भी रहता है. जंक फ़ूड के सेवन से 90% से अधिक मामले टाइप-2 डायबिटीज के हो सकते है.

• कोलेस्ट्रॉल का स्तर होता है प्रभावित

जंक फ़ूड आपके कोलेस्ट्रॉल और लिवर को भी प्रभावित करता है. जंक फ़ूड खाने से इसका असर आपके कोलेस्ट्रॉल लेवल पर भी पड़ता है. जंक फ़ूड के अत्यधिक सेवन से उच्च कोलेस्ट्रॉल की समस्यां हो सकती है, इसका असर आपके लिवर पर भी पड़ता है.

• मोटापे को बड़ाता है

NCBI (National Center For Biotechnology Information) द्वारा की गयी रिसर्च के मुताबिक जंक फ़ूड खाने वाले लोगो में मोटापे का असर और जोखिम अधिक देखने को मिला था. अतः यह स्पष्ट है की जंक फ़ूड के सेवन से मोटापा बढ़ने का खतरा रहता है.

• रक्तचाप से जुडी समस्याओं का खतरा

जंक फ़ूड के सेवन से रक्तचाप की समस्यां हो सकती है. एक रिपोर्ट के मुताबिक जंक फ़ूड के अधिक सेवन से शरीर में नमक की मात्रा बढ़ जाती है क्योकि जंक फ़ूड में अधिक मात्रा में नमक का इस्तेमाल किया जाता है. अधिक नमक युक्त चीजों के सेवन से उच्च रक्तचाप की समस्यां हो सकती है.

• हृदय रोग होने का खतरा बढ़ाए

शोध के मुताबिक जंक फ़ूड के सेवन से हृदय रोग का खतरा भी बढ़ जाता है. जंक फ़ूड शरीर में जाकर धमनियों में प्लाक का निर्माण करता है जिससे हृदय के निचे वाले हिस्से में रक्त को पंप करने में अधिक दबाव पड़ता है और ऊपर की ओर से हृदय में रक्त की आवक भी कम हो जाती है.

इसके कारण हृदय में थकान और ऑक्सीजन की पूर्ति करने में समस्यां आती है जिसकी वजह से हृदय से जुड़े रोग एवं परेशानिया होने का खतरा भी बढ़ जाता है.

• सिरदर्द की समस्यां होना

जो लोग जंक फूड का सेवन करते हैं अक्सर उन लोगो में सिरदर्द की समस्या नॉर्मल लोगों से अधिक पाई जाती है. जंक फ़ूड के सेवन से मांसपेशियों में संकुचन होता है जिसके कारण सिरदर्द की समस्यां होती है. इसलिए जिन लोगो को माइग्रेन की परेशानी होती है उन्हें जंक फ़ूड के सेवन से परहेज करने के लिए कहा जाता है.

• डिप्रेशन की समस्यां होने का खतरा

जंक फ़ूड खाने से कई तरह की बीमारिया और परेशानी हो सकती है उनमें से डिप्रेशन भी एक है. इसके अलावा इसके अधिक सेवन से इंसान का स्वाभाव चिड़चिड़ा और हिंसात्मक भी हो सकता है. जंक फ़ूड मस्तिष्क की कार्य क्षमता को भी प्रभावित करता है जिससे डिप्रेशन की परेशानी हो सकती है.

• कील-मुहांसो की समस्यां हो सकती है

जंक फ़ूड के सेवन से कील एवं मुहांसो की समस्यां भी उत्त्पन्न हो सकती है. एक रिसर्च के मुताबिक इंस्टेंट नूडल्स, स्नैक्स, चिकन, जंक फ़ूड, कार्बोनेटेड ड्रिंक्स, प्रोसेस्ड चीज आदि के सेवन से कील मुहांसो की परेशानी अधिक होती है.

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Junk Food Kaun Kaun Se Hote Hain

जंक फ़ूड बहुत सारे होते है जिनमे से आपने भी कभी ना कभी किसी ना किसी जंक फ़ूड का सेवन जरूर किया होगा.

जंक फ़ूड :

• चिप्स
• अधिक तली भुनी हुई चीजे
• कुरकुरे
• डोसा
• बर्गर
• पिज्जा
• पानी पूरी
• फ्रेंच फ्राइज
• समोसा, कचोरी
• चाट
• पेटिस
• चाउमीन
• नूडल्स
• हॉटडॉग
• कैंडीज
• सॉसेज
• स्प्रिंग रोल
• पाँव-भाजी
• डोनट्स
• ब्रेड्स
• कटलेट
• अनियन रिंग्स आदि.

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Junk Food Kyu Nahi Khana Chahiye

जंक फ़ूड नहीं खाना चाहिए क्योकि जंक फ़ूड में पौष्टिक तत्वों की कमी होती है और इसमें वसा, चीनी और नमक जैसे तत्व अधिक मात्रा में पाए जाते है जो स्वास्थ्य बार बुरा असर करते है.

जंक फ़ूड के सेवन से मोटापे, सिरदर्द, डिप्रेशन, डाइबिटीज, उच्च रक्त चाप आदि जैसी समस्याएं होने का खतरा अधिक होता है. इसके अलावा अन्य कई तरह के गंभीर रोग भी हो सकते है.

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